Okusi Novo mesto
od 01. 11. 2026 do 30. 11. 2026
Lokacija: Novo mesto
Organizator: Zavod Novo mesto
Od 1. do 30. novembra 2026 Novo mesto in okolico zaznamuje druga izvedba pobude Okusi Novo mesto v organizaciji Zavoda Novo mesto, ki letos v ospredje postavlja štruklje – eno najbolj prepoznavnih tradicionalnih jedi Dolenjske. Sodelujoči gostinski ponudniki jih predstavljajo v različnih različicah, od tradicionalnih receptov do sodobnih kulinaričnih interpretacij.
V novembrski ponudbi sodeluje 11 ponudnikov, ki štruklje predstavljajo na različne načine. Bistro Situla ponuja štruklje sveta v italijanski, mehiški in azijski različici, Dobrote Dolenjske pa sladke pehtranove štruklje z jagodami in dolenjske štruklje v smetanovi jurčkovi omaki. V Gostilnici Barba lahko okusite skutni štrukelj s smetanovo emulzijo, pehtranom in hruško, Gostilna Vovko razvaja s sladkimi pehtranovimi štruklji z vaniljevo kremo in kompotom, Gostišče na trgu pa skutne štruklje vključuje v ponudbo dnevnih malic. Restavracija Grad Otočec predstavlja sirov štrukelj s telečjimi lički, mini korenčkom in temno omako.
Hiša Fink pa bo med 9. in 15. novembrom pripravila poseben martinov meni, posvečen štrukljem; v njem se bodo zvrstili jajčni štruklji s potočnimi raki, lisičkini štruklji s tartufi, goska in goveji file s štruklji rdečega zelja in buče ter sladki fižolovi štruklji s kostanjem in kakijem.
Štruklje bo mogoče okušati tudi v okviru Odprtih zidanic na Trški gori, kjer bodo ponudniki - Okrepčevalnica pri Darinki, Vinotoč Teropšič, Vinska klet Colnar in Zidanica Verček predstavili različne različice te tradicionalne jedi. Posebnost Zidanice Verček bodo dolenjski štruklji in trškogorski srčni rjavi štruklji, ki ohranjajo značilno kulinarično dediščino območja.
Program dopolnjujejo tudi kulinarični dogodki: kuharska delavnica priprave dolenjskih štrukljev v Zidanici Verček 9. novembra, Martinovo v Novem mestu na Gradu Grm 13. novembra, Dan čateških štrukljev v Dobrotah Dolenjske 21. novembra ter Konferenca štrukljev, posvečena prihodnosti dolenjske gastronomije, 27. novembra v Narodnem domu.
Vabljeni na štruklje v Novo mesto!
